мазда 3, родной розмер шин 205/55R16, хочу поменять на 205/60 R16 или 215/60 R16, короче увеличить профиль...затирать не будет????

205/60 не будет, 215/60 хз, как вариант можно еще 215/55

А зачем? 205/55 самый популярный и довольно бюджетный вариант с приемлемым для наших дорог профилем. Попробуй просто взять другую резину, тот же Мишлен.